英國本土美食並不多，到倫敦旅遊，除了一嘗有名的炸魚薯條外，各國的美食亦是首選之一，當地的日式料理，相比日本，更別有一番風味。在倫敦的日式餐館Aqua Kyoto，主打創意日本菜，最近在大館開設期間限定餐廳至7月下旬，店內提供有很多融合日本和歐洲食材的Fusion菜。
招牌菜則非卷物莫屬，三文魚煙燻大根卷，以壽司飯包裹著三文魚、牛油果、煙燻大根和飛魚子蛋黃醬，面層再鋪上櫻桃蘿蔔和以紅菜頭汁製成粒狀的素食魚子醬，味道微酸，與食材非常搭配。還有各款前菜、主菜、飲品和甜品，每道都是倫敦名菜，確是一場精彩的歐日盛宴，不容錯過！
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Aqua Kyoto @Statement
地址：中環荷李活道10號大館1 座 1 樓
訂座電話：2848 3000
供應時段：二至日6pm-10pm（即日至7月下旬)
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