【魚蛋】期間限定老字號綿滑炸魚片變身炸魚薯條下午茶｜醒辰冷室

旺角粉麵店很多，上海街山東街附近，哪間質素好，必定是60年老字號適來園，堅持手打魚蛋香港製造，味道質素不變，門鱔、白花、划魚等打成軟漿，沒加粉，無添加，魚蛋魚片魚味鮮甜突出，爽滑綿軟，不是一味死彈。很多人從小吃到大，已搬走的街坊熟客，不時回來吃一碗解饞。
最近老店聯乘醒辰冰室，合作推出期間限定潮洲手打魚蛋下午茶，由9月供應至11月15日。
魚蛋魚片湯河，配搭特別熬煮的微辣蝦湯，看似東南亞風味，把椰漿換成忌廉，湯底順滑厚身，突出魚鮮味。
手打魚蛋蘸啤酒脆漿炸至金黃，外脆內軟，配生菜吃中和油膩，用適來園辣椒油加蛋黃醬調成潮式辣椒蛋黃醬，辣度中和了，保留原有辣椒香。
炸魚片有兩種做法，厚切炸魚片配辣椒蛋黃醬，另一款把魚片(butterfly)中間切開，蘸啤酒脆漿油炸，賣相跟西式魚柳無異，混入冬菜的蛋黃醬，類似西式他他醬，味道出奇好，質感軟綿，魚片入口沒那麼鹹，加上粗薯條，創意誠意十足。
由於手做魚蛋魚片供應有限，每日售完即止。想吃，記得把握時間。

啤酒脆醬炸魚蛋$36/6粒
魚蛋魚片湯河/湯米$49
炸厚切魚片$53
港式炸魚薯條$83

醒辰冰室
地址﹕鰂魚涌英皇道1010-1056號東匯坊地庫LG007號鋪(2:30pm後供應)
地址：尖沙咀彌敦道100號The ONE L1樓L121號鋪(3pm後供應)
電話：3618 8220

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