【小題大做】餃子網店爆紅 日賣過千 變觀塘實體店
觀塘駱駝漆工廈美食一向多，不時有新店進駐，「滾餃」就是其一。
2020年以網店營式開始運作，製作手工餃子供客人團購，成立不到兩年，成功轉為實體店，且人氣依然高企，雖則在工廈內，不少上班族專程來吃。
全因這裏的手工餃子堅持使用新鮮豬肉和蔬菜做餡，品質好，自然留得住客人。創辦人Jacky謙虛表示，自己只是踏出第一步，站穩陣腳。他說由網店走來，過五關斬六將。不諱言最辛苦就是起步時候，大小事自己一腳踢，由買材料、洗菜、餡料怎配搭，味道怎調校，落手打豬肉等，由一張白紙試着去做。
轉實體店後，兼顧的事情更多，租金、人手、禁堂食等難上加難。幸好有一班熟客特意前來光顧，這份滿足感，推動他繼續前進不放棄。
主打的餃子款式不花巧，以他爸爸拿手的餃子加以改良。7款選擇，當中蒜芯鮮蝦豬肉餃和黑松露芝士豬肉餃獲不少好評。蒜芯鮮蝦豬肉餃較少見，剁碎的蒜芯，爽脆帶蒜味，醃過的蝦肉鮮嫩彈牙，餃子皮厚薄適中，配搭自家熬煮的豬骨湯底，味道很不錯。
黑松露芝士豬肉餃，煎得香脆，內裏加有Mozzarella芝士，做成拉絲效果，芝士味不及黑松露突出，味道平衡不過鹹，難怪是王牌口味之一。
客人在滾餃沒吃夠，可以直接在店內購買生餃回家，生餃無添加防腐劑，即日享用味道最好，否則放在冰格兩星期內食用。
黑松露芝士豬肉餃 $54/8隻
蒜芯鮮蝦豬肉餃 $52/8隻
京葱豬肉餃 $44/8隻
韭菜豬肉餃 $40/8隻
自家製支裝奶茶 $18
滾餃
地址：觀塘開源道60號駱駝漆大廈三座9樓K號鋪電話：5157 4880
營業時間：星期一至四11am-8pm；星期五至日12nn-9pm
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