【簡易食譜】食過會上癮 湯圓大改造
家裏冰格還有一兩包湯圓未吃？煮湯圓吃厭了，不如來點新煮法，煎湯圓和氣炸湯圓又試過沒有？材料簡單，比起煮湯圓味道更佳，留在家中防疫，不妨一試，吃湯圓也要吃得更高端。以下是3款湯圓隱藏版高級食法，換了煮法，加點材料，湯圓變得更好吃，祝大家團團圓圓。
1. 氣炸手抓餅湯圓
材料：
芝麻湯圓 4粒
Roti手抓餅 1塊
Mozzaraller芝士 2片
雞蛋 1隻
黑芝麻 適量
做法：
1. 氣炸鍋以180度預熱。
2. 雞蛋打散成蛋液，備用。
3. 芝士片對角切開成三角形。
4. 手抓餅中間切十字成4塊。
5. 手抓餅上放上芝士。
6. 芝士上放上急凍湯圓。
7. 然後包好手抓餅以免爆開。
8. 掃上蛋液。
9. 撒上黑芝麻。
10. 放入氣炸13分鐘至金黃色，即可取出食用。
2 .煎湯圓糍粑
材料：
芝麻湯圓6-8粒
油 適量
做法：
1. 燒熱鑊，放入湯圓。
2. 加油，油跟湯圓拌勻。
3. 加水，蓋上鑊蓋煎至金黃。
4. 反轉另一面繼續煎至金黃酥脆，即可食用。
3 .紅糖湯圓
材料：
芝麻湯圓 6-8粒
紅糖1大匙
水 半杯
白芝麻 適量
做法：
1. 煲滾水，放入湯圓煮至浮起，再煮2分鐘。
2. 取出，放入凍水，以免湯圓黐成一堆。
3. 鍋內放入半杯水，加入紅糖，煮至濃稠。
4. 放入湯圓拌勻紅糖汁。
5. 撒入白芝麻拌勻，取出食用。
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