大家對露營的印象是甚麼？
Chill的？艱辛的？還是充滿挑戰的？
自稱野活匠人David來說，露營、野炊生活，早已成為他生活一部份；由最初喜歡行山攝影，順道露營，被視為艱苦體驗，到第一次接觸car camping後才發現，原來可以舒適地在營地享受露營時刻，自此想獨處，他就會去露營。「我太太由不喜歡露營，到現在接受了，已變成我們生活一部份。」
愛上了，更迷上癮，他索性跟露營拍檔，飛去台灣看人家露營是怎麼一回事。
「當時感受很深，去到，主辦單位煮好鹵肉飯，沒想到食完飯，一轉身，就吃宵夜，吃着薑母鴨，營友突然唱起歌來，嘩！原來露營像一個大家庭，建立一條村，大家分享，一起高興。」自此成為他往後野炊露營活動的核心價值。
2017年他跟一對夫婦朋友參加二澳露營活動，3日2夜密集式柴火煮食，其後想搞一個柴火煮食谷，於是成立宇宙火食。由2019年開始，跟朋友不定期舉辦野炊露營，最多試過200人參加。
像他把露營、野炊，融入自己生活，是多少人夢寐以求的野外體驗。
他認為野炊必是用柴火或者炭火煮食，用柴火難度很大，因取回來的柴，可能因前幾天下雨而弄濕，燒起來煙很大。「野外環境，不一定風和日麗，鳥語花香，情況很難預計，就要即場找方法解決，繼續煮好那餐飯。懂得享受這個地方給予的條件，自然煮得格外開心。」每次去到營地，搭建廚房，David說他就像總指揮，每次就像經營一間餐廳，籌備三四十人的野炊菜單。
他說要兼顧幾個重點：手上預算最重要，挑選那些會讓大家興奮的菜式；食材顏色組合繽紛好看，更要考慮吃得夠飽……更要預留部份工序，讓不懂煮食的營友可以參與。
他說即使安排好，每次都像考試那樣。「實際運作，會發生很多意外，要處理很多問題，最開心是大家都很享受。」
幾年來試過不同的食譜菜單，西湘版纳燒魚、似泰北菜的涼拌木耳青瓜、墨西哥菜egg in hell(露營出奇蛋)、煙三文魚、Porchetta豬腩肉卷、炸雞翼、煎牛扒……比較代表性的是巨型西班牙大鑊飯，他有三個大鑊，70厘米、80厘米和1米，每次兩大鑊，足夠四五十人食用。材料有蝦有雞說不上正宗，但大家都說美味無窮。
柴火煮食不容易，David說香港露營場地能提供柴火煮食的沒幾個，David常去只有3個私人營地。無論哪裏，最重要懂得欣賞大自然，真心欣賞那個地方，愛護那個地方，自然就會享受到野炊露營的氣氛和樂趣。
@foodfirestars 宇宙火食
註：David不定期舉辦野炊露營，留意宇宙火食IG。將來可公開招募，招呼外人參加。
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