赤身Akami，即是脂肪少，呈赤紅色而不見油花，不僅吞拿魚有赤身，日本和牛一樣有，很多人都愛吃赤身部位，簡單說就是瘦的和牛肉，取其肉味較重，少了油分的肥膩感，十分適合女士食用，因此近年在日本掀起一股吃赤身牛肉的潮流。
在香港，供應霜降和牛的店較多，供應赤身和牛的較少，就有這家九州宮崎縣人氣燒肉放題餐廳宮崎肉本舖，也是亞洲首間海外分店，登陸銅鑼灣Sugar+。
100%日本產食材，獨家供應宮崎桜花牧場優質限量A5和牛，以「一頭牛」的採購方式，供應稀有赤身部位。牧場有近20年歷史，有別於一般牧場，宮崎桜花牧場會通過不同的餵飼方法，令肉質鮮味更為突出。
餐廳主打120分鐘和牛燒肉放題，設有4款套餐，分別是宮崎A5桜花牛極上燒肉套餐、宮崎A5桜花牛嚴選燒肉套餐、九州A5和牛特上套餐及九州A5和牛套餐。除了無限追加燒肉，更有60款以上全日本食材單品放題。
和牛燒肉拼盤中，西冷扒出色，入口即溶，建議蘸芥末，不但解膩，更能吃到牛肉甜味。拼盤也有其他牛的部位，例如和尚頭、外後腿肉、內後腿肉、前腿肉及和牛壽喜燒等。食用次序建議先由赤肉部位開始，最後才選擇霜降較多的牛肉。
推薦自家製九州和牛黑松露餃子，一口一粒，香脆可口，牛味濃郁程度已蓋過黑松露味，入口大爆汁，非常juicy！
必點蟹味噌甲羅燒，先將鵪鶉蛋倒進蟹膏拌勻，熟透後放上米通一起吃，既吃到蟹膏的鮮甜又能吃到酥脆口感。
凡惠顧《$998宮崎A5桜花牛極上燒肉套餐》及《$898宮崎A5櫻花牛嚴選燒肉套餐》，可追加宮崎A5桜花牛稀有部位盛合，每日限量供應，每碟包含4款、共8片由廚師發板當日上盛部位，愛吃燒肉的朋友記得收藏起來。
試業期間（即日起至5月31日）餐廳推出新張優惠，所有套餐均可享88折。即時下載應用程式加入成為會員，每位會員更可即享鹿兒島A5牛舌或隱藏版稀有部位2片（原價約$140），即賺即食。
宮崎A5桜花牛極上燒肉套餐 $998/位
宮崎A5桜花牛稀有部位盛合 $380
自家製九州和牛黑松露餃子
山賊汁九州和牛米餅
蟹味噌甲羅燒
宮崎肉本舗
地址：銅鑼灣糖街25-31號6樓
電話：3568 5330
營業時間：星期一至日 12nn-3pm；6pm-10pm
