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【小題大做】大孖醬園第4代 教煮秘撈魚蛋醬秘訣｜大孖醬園

大孖醬園，已在香港約有六十年的歷史，觀塘總店亦開業40多年，販賣40多款傳統醬料。第四代負責人鄒家慧（Brian）畢業後接手醬園指：「相信每個接手家中生意的年輕人都是這樣，不想只叨爸爸光，想努力創一些業績出來，所以想製作一款令人深刻的醬料。」便花了三、四個月時間，研發了一隻名為「秘撈魚蛋醬」的醬料，一七年開始上市，隨即大受歡迎，直至現在於「香港魚蛋關注組」仍不時被高度讚揚，每月銷售高達約一萬多樽。