位於天后的新餐廳「椒椒相見」主打正宗川菜干鍋,以車仔麵自選餸形式供客人點菜,極多配料選擇,可以挑選出獨特的川菜干鍋
口味!
餐廳從四川引入優質辣椒和香料,基本香料包括孜然、花椒、乾椒、八角、丁香等,配上其他秘製材料及秘方烹調,每星期更用上百斤辣椒烹調,辣勁十足。
干鍋共四款口味:香辣、麻辣、孜然和葱爆(不辣),以及五級辣度,每個干鍋均加入四至五款辣椒,如二荊條乾辣椒、貴州辣椒等,第五級最辣的更加入印度魔鬼椒。
其中以秘製干鍋醬炒肥腸,外脆內嫰,十分香口;海鮮雜錦干鍋以每日最新鮮的時令海鮮入饌,海鮮全用水煮醬汁浸煨半日至入味。還有用原隻波士頓龍蝦炮製的龍蝦干鍋,吃起來啖啖肉。

涼菜如口水雞和酸菜魚也值得一試,酸菜魚湯底用魚、雞、豬骨熬製8小時以上,再加入野山椒等熬製而成,湯底麻辣酸鮮,十分醒胃,新鮮海鱸魚起骨切片,肉質爽脆嫩滑。看來天后又多一個好去處,嚐辣的吃貨們絕對不會令你失望!

椒椒相見
天后興發街68號地鋪 (近清風街)
營業時間:午市 11:30 –15:00 ; 晚市 18:00 – 21:00 ; 宵夜 21:00 – 23:00
電話 :64057120