【幫襯小店 】 跟料理達人 去西營盤買正菜
西營盤街市及附近小街，各式食材店鋪雲集，說是街市檔口、尋常小店，不難找到優質蔬菜。這天，跟着食養導師岸本太太來買菜，擅長以簡單日本家常菜調理身體。來到秋天不時不吃，有甚麼值得入手，炮製一餐可口美食？
街市裏的高級超市 然舍
在西營盤街市，有這家菜檔，蔬菜擺放整齊，乾淨企埋，頓時增加不少印象分。老闆娘Mandy以往從事媒體設計，對陳設有要求，客人來購物，份外自在。
三年多前從將軍澳尚德街市搬到西營盤經營，蔬菜更多元化，新鮮當造，歐陸食材，本地農場蔬菜、水耕沙律菜，間中有內地優質蔬菜。
高級超市常見的澳洲雅枝竹、荷蘭皺皮葉椰菜、茴香、復古番茄、防風草parsnip、紅心蘿蔔、海蘆筍、法國菊芋等，新鮮香草都有十多種。對街坊客來說較冷門，但Mandy說試過好味的，對身體有益的，就會放些賣，跟客人分享食法和配搭，比超市買服務貼心，難怪不少將軍澳熟客也來捧場。
她賣的本地農場蔬菜質素不馬虎，跟粉嶺、上水、元朗五六家農場取貨，堅持每星期最少一次親自走入農場即摘即賣。除順道跟農夫了解蔬菜情況，亦趁機拍攝照片及影片放在臉書專頁跟客人介紹。由於店子屬家庭式經營，人手有限，故星期四入農場當天，下午提早收鋪。
然舍Natural Corner
地址︰正記45號西營盤街市S34號檔
營業時間：星期一至六8am-3pm；星期四8am-1pm
網址︰naturalcorner.co/
FaceBook︰Natural Corner 然舍
新界旱地枸杞$24/半磅
本地水瓜$30/斤
有機本地粟米芯鬚連葉$36/磅
本地南瓜$36/磅
本地沙葛$20/斤
本地薑$36/斤
澳洲本地有機蔬果店Honest Market by Jeffrey
第三街高級住宅區的Honest Kitchen，裝潢儼如外國優質蔬果食材店，前身是家庭式菜檔「阿桃靚菜」，一直在西營盤街市經營至今，幾年前年輕一輩接手，在第三街開店，名為摯誠市集，六成以上賣澳洲蔬果，其次是歐洲蔬果，法國荷蘭西班牙蔬菜不缺；刁鑽一點連秘魯薑都有；至於香港農場有機菜，指定由相熟的富琴有機火龍果農莊供應，不時不賣。
凍櫃添加不少有機水果、雞蛋，荳品有本地有機鹽滷豆腐，素食人士喜愛的本地發酵天貝等。由於新鮮蔬菜按季節及天氣返貨，客人留意店子臉書，便能得知海外及本地蔬菜的「返貨」消息，不怕走寶。
香港有機野生莧菜$48/斤
正豆有機鹽滷豆腐$18/細；$20/大
天貝$65/包
Honest Market by Jeffrey
地址︰西營盤第三街88號地下
電話：9269 1239
營業時間：星期一至日9am-7:30pm
網址︰www.honestmarket.com.hk
FaceBook︰honestmarket.hk
Profile：岸本何穎怡(Kishimoto Ho WY)岸本太太
日本正食協會認可「食養導師」，遠赴英國進修Macrobiotic International Association之課程，現協助合辦和食、食養、食育等課程，實踐自己喜愛的生活。
https://www.foodforsoul.hk/traditional-japanese=cuisine/
