說來慚愧，很多味道，不知從何時開始，蹤影愈見隱匿，身處當中的我們，卻懵然不知。像蝦籽，是孩提時代的珍寶，煮麵時撒上幾把，甚麼山珍海味也及不上；還有醬濃味香的柱侯牛腩，自清湯腩大軍攻城掠陣後，已買少見少。北角最近新開的趣園麵家，就是賣這些老派味道，看似平凡不過的湯麵，已勾起滿滿回憶。
一碗蝦籽雲吞麵，不只撒在面頭的蝦籽，連湯頭及雲吞均用蝦籽製成，三重滋味，慷慨至極。湯底以豬骨、大地魚、蝦角熬成，濃淡相宜，配彈牙蛋麵，雲吞皮薄，蝦肉鮮爽，很美味。柱侯醬為店家自製，牛腩炆得入味，肉質嫰滑不老柴，湯底也染上濃濃醬香，吃畢不口渴，齒頰留香。
記得要點上金牌炸鯪魚球，脹卜卜，大粒又爽彈，蘸點堪稱靈魂的蜆芥醬，滿足無比。
趣園麵家
地址：北角英皇道560號健威坊LG樓L15號舖
電話：2776 0399
時間：11:30am-10pm
#talkfood #趣園麵家 #北角 #北角美食 #京都炸醬麵 #炸醬麵 #雲吞麵 #牛腩麵 #柱侯牛腩 #柱侯醬 #蝦籽 #蝦籽麵 #鯪魚球 #蜆芥鯪魚球 #牛腩
