【簡易食譜】秘撈宵夜食譜 魚蛋醬車仔麵拼三寶|大孖醬園

為何深宵總是餓?儘管晚餐已吃至七、八分飽,凌晨三點卻有肚子餓的感覺,不用理會有沒有quota了,來吧!水魷魚、魚蛋、豬皮、芝士腸、魚片頭、豆卜、烏冬,甚麼配料食材也好,均可以完美拼入以下食譜,記者請來大孖醬園第四代負責人Brian分享邪惡深宵食譜,極簡單,幾個步驟,一碗醬香味濃的宵夜便呈現眼前,超滿足!

【簡易食譜】日本家常菜 煎蓮藕餅 by 岸本太太

日本人傳統會用淮山薯、山藥、大和芋等磨成蓉,調製餅食如大阪燒粉醬的濃稠度。岸本太太示範用淮山薯,跟對喉嚨有益的蓮藕,混成粉漿做煎餅。加紫菜及特調甜醬汁同煎,軟軟糯糯,意外地帶蒲燒鰻魚風味。